Queste colombe artigianali realizzate dai ragazzi nell'istituto di pena minorile di Nisida (Napoli), sono prodotte in piccole quantità ed ogni fase, dalla preparazione degli ingredienti alla cottura, viene eseguita a mano. E' una produzione che rappresenta una sfida stimolante per il gruppo, che si cimenta in una pasticceria più complessa, ottenendo la soddisfazione di creare prodotti di alta qualità.

La più golosa tra le colombe, all'interno della confezione è compreso un vasetto da 250gr di crema al pistacchio Caporaso45 per guarnire ogni fetta e, rendere questo dolce ancora più irresistibile.

Ingredienti: farina di grano tenero tipo 00, cioccolato bianco, burro per pasticceria, tuorlo d'uovo, zucchero, acqua, lievito madre, pasta di pistacchio, burro, miele di millefiori, sciroppo di zucchero invertito, sale, malto, vaniglia. Per la glassa: cioccolato bianco, pasta di pistacchio.